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ポテトサラダ

じゃがいもが食べたくなったのでポテトサラダを作りました。

材料
・じゃがいも 4つ
・にんじん 1/4本
・ハム 2枚
・ゆで卵 2つ
・塩 小さじ1(じゃがいもを茹でるのに使います)
・マスタード 小さじ1
・こしょう 少々
・砂糖 ひとつまみ
・お酢 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ6~7 お好みで

作り方
1.塩を入れたたっぷりのお湯でじゃがいもをゆでます。
 私はいつも皮付きのまま茹でてます。たまごも一緒に茹でておきます。

2.にんじんは薄く切って塩もみし水で洗ったら、水分をしっかり切っておきます。

3.茹で上がったら、皮を剥いてマッシュします。ここでお酢を入れておきます。
ポテトサラダ_a0244260_227941.jpg


4.冷めたら、切ったハム・にんじん・マヨネーズを入れて混ぜます。
ポテトサラダ_a0244260_2293217.jpg


5.最後にゆで卵・マスタード・こしょう・砂糖を入れてよく混ぜます。
 私が使ってるマスタードはこれ。
ポテトサラダ_a0244260_22111534.jpg

夕飯にしょうが焼きといっしょにいただきました。おいしかった♪
ポテトサラダ_a0244260_22132363.jpg

まだまだたくさんあるので、明日の朝ごはんにしよー。
by wuyue_satsuki | 2012-02-06 22:15 | 今日のごはん


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by satsuki

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